- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
109kcal -
塩分
1.7g
本格茶碗蒸し
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作り方
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1
鶏肉は1cm幅のそぎ切りにし、えびは殻をむき背ワタを取る。しいたけは石づきを取り半分のそぎ切りにする。銀杏は殻をむいてヒタヒタの湯で転がしながら茹でて薄皮を取る。
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2
卵1個に対して、「茶碗蒸しの素」大さじ1を加え、溶きほぐす。
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3
②に水を加えてよく混ぜ、ザルで濾す。
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4
①の具材を器に入れる。
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5
③を半分ずつ器に注いで蒸す。
材料（2人前）
- 卵1個
- 鶏もも肉40g
- えび2尾
- 蒸しかまぼこ（1cm幅）2切れ
- しいたけ2枚
- ぎんなん4個
- みつば2本
- 水1カップ
- 茶碗蒸しの素大さじ1
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