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2018年大河ドラマ「西郷どん」の主人公、西郷隆盛の肖像をパッケージに使用しています。素材の産地からこだわった、だし屋 「ヤマキ」だから作れる、新しい味わいを楽しめる鍋つゆです。
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鹿児島県産の黒豚は、さつま芋を食べ、じっくりと育つため、うま味が強いのが特長です。 黒豚のガラをじっくりと丁寧に炊き出し、通常の豚骨とは違った、臭みのない透明感のあるだしに仕上げています。
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鹿児島県産“黒豚”のガラから煮出したスープに鹿児島県産”かつお節”の粉末を加えてだしをしっかり効かせ、九州醤油と黒糖を使って仕上げました。豊かなコクとうま味を楽しめます。
だしをしっかり効かせているので、
鍋つゆ標準品（5.6g）に比べ塩分を0.7gほど控えていても、おいしくて体にやさしい。
- ※1食分とは：本品1袋を3人前とみなして1人前の鍋つゆ量(233g)として算出しています。
- ※鍋つゆ標準品とは：｢日本食品標準成分表2015年版(七訂)なべつゆストレート、しょうゆ味｣です。
