花ふわり｜ヤマキ株式会社

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料理のトッピングにおすすめ！

サラダに

ごはんに

新しい食べ方提案！フォンデュ風に花ふわりをたっぷりからませて。蒸し野菜を、めんつゆベースのドレッシングにくぐらせたあと、器に盛った花ふわりをたっぷりまぶしてフォンデュ風に。蒸し野菜のほか、餃子などもおすすめです。花ふわりのとろける食感と風味が食材のうま味を引き出します。

花ふわりって、やっぱりフワッフワっなのー？スーパーにもあるかな・・・今度探してみよ～そのままの美味しさを味わいたいから、ねこまんまちゃんもいいなぁ～ ▲桜央里さんのコメントより

本当にふんわり柔らかく、口どけも香りも最高！！とても美味しい鰹節です！ひと口食べた瞬間「おいしー!!」と叫びました(笑)

凄く香りが良いです開けた瞬間の香り、、、、たまりませんね～～ふわっと見た目も良い感じです♪

本当にふわふわの鰹節で、鰹節があまり得意じゃ無い旦那も食べてくれました。

※300名のモニターの方々の投稿に、22,549 いいね、1,318 コメント、2,680 シェアの反応がありました。（2016年4月20日現在）
※右のURLより、実際の投稿をご覧いただけます。 http://bit.ly/sd-hanafuwari
※ご家庭への配布には、スマートフォンアプリ「SnapDish 料理カメラ」のフォトモニターサービスを使っております。

料理写真とレシピ投稿No.1 の料理写真共有サービス
http://snapdish.co

独自製法によるかつお節×切削技術

ヤマキの独自製法により仕上げたかつお節　かつお節の製造条件をしっかり管理し、甘みのある香りとうま味を付与する「カビ菌」を用いることで、トッピングにより適したかつお枯節に仕上げました。

鰹節屋として長年培ってきた切削技術　口当たりのよさを追求し、切削刃の回転、かつお節を切削刃に押しあてる圧力など何度も調整を繰り返し、通常よりも薄く削ることに成功。ふわっととけるような口当たりを実現しました。

盛り付けてみれば、こんなに違う！同じ5gでもボリュームが違う！だから見た目を華やかに。淡い薄ピンクの花（削りぶし）がいつもの料理を華やかに演出します。だからトッピングにぴったり。ごはんやサラダなどにふわっとのせることで、料理に高さがでて、立体的でおいしそうに見えます。

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ヤマキの削り節。

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