- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
654kcal -
塩分
1.1g
オリーブオイルとさば節の和風ペペロンチーノ
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作り方
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1
しめじ、まいたけは石づきを除いてほぐし、しいたけは5mm幅の薄切りにする。にんにくはみじん切りに、赤唐がらしは半分に折って種を除き、水菜はザク切りにする。
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2
スパゲッティを表示時間通りにゆで、水気を切る。
※ゆで汁はとっておく。 -
3
フライパンにAを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたらきのこ類を加えて中火で炒める。
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4
きのこがしんなりとしてきたら水菜を加えてさらに炒め、②のゆで汁大さじ4を加え混ぜ、火を止める。
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5
③にスパゲッティを加えて再び火にかけ、混ぜ込み用のさば節を入れて炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。皿に盛り、さば節をトッピングする。
材料（2人前）
- きのこ類（しめじ、まいたけ、しいたけなど）200g
- Aにんにく2かけ
- A赤唐がらし1本
- Aオリーブオイル大さじ4
- 水菜1/3束
- スパゲッティ200g
- さば節削り（混ぜ込み用）10g
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- さば節削り（トッピング用）少々
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