- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
559kcal -
塩分
4.7g
鮭と長ねぎの和風パスタ
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作り方
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1
さけは塩（分量外）少々をふり、10分ほどおく。さけから出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、ひと口大に切る。長ねぎは5〜6mm幅の斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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2
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かして塩（分量外/湯量の1%程度）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りに茹でる。スパゲッティが茹であがる3分ほど前に、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらさけを並べて焼く。スパゲッティが茹であがったら、茹で汁は大さじ1を別の器に移しておく。
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3
さけを1分ほど焼いたら裏返し、長ねぎを加えて炒め合わせる。さけは上下を返すように、長ねぎは全体がしんなりするように焼く。
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4
全体に火が通ったら、「めんつゆ」、②の茹で汁大さじ1（分量外）を加えて、汁けを飛ばすように炒め合わせる。スパゲッティを加え軽くあえたら、仕上げにバターを加えて全体になじませ火を止める。
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5
器に盛り、かつお節をかけ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
材料（2人前）
- スパゲッティ2束
- 生さけ2切れ（70g×2）
- 長ねぎ1本（100g）
- にんにく１片
- オリーブオイル大さじ1
- めんつゆ大さじ5
- バター10g
- かつお節1パック
- 粗びき黒こしょう適宜
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