- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
340kcal -
塩分
2.2g
きのこのペンネサラダ
作り方
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1
しめじは石づきを取って小房に分ける。しいたけは軸を取って5mm厚さに、エリンギは半分にして斜め切りにする。春菊は5cm長さに切る。かぼちゃは薄切りにする。
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2
鍋に湯を沸かし、1％の塩（分量外）を入れ、ペンネを表示時間通りにゆでる。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくと種を抜いた唐辛子を炒め、香りがたったら1のきのこ類とかぼちゃを加えて炒める。
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4
きのこがしんなりして、かぼちゃがやわらかくなったら、ゆで上げたペンネと春菊を加えて白だしを入れ、全体に味がなじむように炒め合わせる。
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5
器に盛り、仕上げに花ふわりをのせる。
材料（4人前）
- しめじ1パック
- しいたけ6個
- エリンギ4本
- 春菊1束
- かぼちゃ1／8個
- にんにく2かけ
- 唐辛子2本
- オリーブオイル50ml
- ペンネ200g
- 割烹白だし大さじ4
- 花ふわり適量
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