- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
532kcal -
塩分
2.1g
ミルフィーユちらし寿司
作り方
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1
炊きたてのご飯に、合わせた【A】を混ぜ合わせる。(時間外)
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2
ケーキ型にラップを敷き、①のすし飯を1/3量敷き詰める。
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3
②の上に【B】の半量をのせ、①のすし飯を1/3量敷き詰める。これをもう一度くり返し、3段のケーキ寿司を作る。
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4
【C】を合わせ薄焼き卵を4枚焼き、粗熱が取れたら細切りにして錦糸卵を作る。
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5
アボカドは種を抜いて皮をむき、スライスしてレモン汁を振りかけておく。ボイルえびは縦半分に切る。
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6
③の上に④の錦糸卵をのせて⑤のアボカドとボイルえびを彩りよく並べ、いくらを散らす。
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7
仕上げに、花ふわりを⑥の中央部にのせ、その周りにも散らす。
※すし酢の栄養計算は米酢30ml、上白糖9g、精製塩3gで計算しております。
材料（4人前）
- ご飯2合
- 【A】すし酢大さじ3
- 【A】割烹白だし大さじ1
- 【B】花ふわり適量
- 【B】刻みのり適量
- 【B】めんつゆ大さじ2
- 【C】卵2個
- 【C】割烹白だし小さじ2
- サラダ油小さじ4
- アボカド1個
- ボイルえび8匹
- いくら20g
- 花ふわり20g
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