- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
233kcal -
塩分
4.1g
ふんわり鶏だんごの和風あんかけ
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作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきる。長いもは5mm角に切る。かに風味かまぼこは手で裂く。
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2
ボウルに入れ、鶏ひき肉、長ねぎ、Aを加えよく混ぜ合わせる。
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3
2等分にして1つずつラップに包み、巾着状にして輪ゴムで留め、ようじで数ヶ所穴をあける。
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4
耐熱容器にのせ、電子レンジ600wで5分加熱し、しばらくおいておく。
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5
鍋にだし汁を入れ火にかけ、Bを加えて火を止める。
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6
④の鶏だんごを器に盛り、⑤のあんかけをかける。仕上げにかつお節をのせる。
材料（2人前）
- 鶏ひき肉100g
- 木綿豆腐1/2丁
- 長いも50g
- かに風味かまぼこ4本
- 長ねぎ・みじん切り適量
- A溶き卵1/2個
- A片栗粉大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aしょうが・すりおろし小さじ1/2
- A酒少々
- A塩少々
- だし汁カップ3/4
- Bしょうゆ大さじ1/2
- Bみりん大さじ1/2
- B塩少々
- B水溶き片栗粉小さじ1
- かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り)3g
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