Name: もちもちかに玉あんかけ
Cook time: 15 min
Ingredients: 割烹白だし; 餅; みつば; バター; ごま油; 水溶き片栗粉; 【A】水; 【A】しょうがのすりおろし; 【B】卵; 【B】かに風味かまぼこ; 【B】長ねぎ（みじん切り）; 【B】コーン缶（ホール/水を切ったもの）; 【B】塩; 【B】こしょう

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割烹白だし

レシピ一覧

作り方

1

餅は1cm弱の角切りにする。かに風味かまぼこは1～2cm幅に切り、みつばは5mm幅に切る。ボウルに【B】を入れ、混ぜ合わせておく。
2

〜あんを作る〜
手鍋に「割烹白だし」、【A】を入れ、中火～強火でひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。
3

〜餅を焼く〜
オーブントースター(1000W)で餅が少しふっくらするまで3～5分焼く。
4

〜ここからは一人前ずつ作る〜
フライパンにバターとごま油を半量ずつ入れ、バターを溶かす。③の餅、混ぜておいた卵液をそれぞれ半量加え、弱火～中火で菜箸で全体をぐるぐると混ぜ合わせながら半熟状態にする。器に盛り付け、②のあんを半量かけ、みつばを半量のせる。もう一人前も同様に作る。

材料（2人前）

割烹白だし

大さじ3
餅

2個
みつば

10g
バター

20g
ごま油

小さじ2
水溶き片栗粉

適量
【A】水

150ml
【A】しょうがのすりおろし

小さじ1
【B】卵

6個
【B】かに風味かまぼこ

100g
【B】長ねぎ（みじん切り）

1/4本分
【B】コーン缶（ホール/水を切ったもの）

40g
【B】塩

少々
【B】こしょう

少々

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