- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
180kcal -
塩分
1.4g
たことホタテのゼリー寄せ ピーラーサラダ
作り方
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1
たこと帆立貝はぶつ切りにする。パプリカは種を抜いて5mm角に切る。
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2
「割烹白だし」と水を合わせてひと煮立ちさせる。火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。
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3
適当な大きさの型に①や粗熱をとった②を入れたら、冷蔵庫で冷やし固め、ゼリー寄せを作る。(時間外)
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4
きゅうり、ズッキーニ、にんじんをピーラー（皮むき器）で薄く切る。
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5
皿に、④を彩りよく盛りつけ、ゼリー寄せを真ん中にのせる。
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6
仕上げにオリーブオイルを回しかけ、「花ふわり」を散らす。お好みでレモンを搾ってかけていただく。
材料（4人前）
- たこ50g
- 帆立貝50g
- パプリカ1個
- きゅうり1本
- ズッキーニ2本
- にんじん1／2本
- 割烹白だし大さじ3
- 水300ｍｌ
- ゼラチン10g
- オリーブオイル大さじ3
- レモン汁適量
- 花ふわり適量
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