- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
442kcal -
塩分
2.5g
しらすと香味野菜のあんかけ炒飯
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作り方
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1
みょうが、長ねぎ、大葉はみじん切りにする。ボウルにご飯、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
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2
温めたフライパンにごま油をひき、マヨネーズと混ぜたご飯を入れ、中火〜強火でほぐしながら炒める。みょうが、長ねぎ、大葉を加えたら塩、粗びき黒こしょうをふり、手早く混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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3
手鍋に「割烹白だし」、【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、そこに水溶き片栗粉を少しずつ流し入れてとろみをつける。②の炒飯の上にかけてかつお節、小口切りにした小ねぎを添える。
材料（2人前）
- 割烹白だし大さじ2
- かつお節2パック
- ご飯350g
- みょうが2本
- 長ねぎ1/4本
- 大葉5枚
- マヨネーズ大さじ1
- 溶き卵1個分
- ごま油小さじ2
- 小ねぎ適量
- 水溶き片栗粉適量
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- 【A】しらす20g
- 【A】水150ml
- 【A】しょうがのすりおろし小さじ1
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