- ※下記栄養成分は、1人前の材料全てを摂取した場合の数値です。
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調理時間
25分 -
カロリー
128kcal -
塩分
2.3g
茶碗蒸し
作り方
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1
えびは凍ったまま熱湯でサッとゆで、飾り用を残して耐熱容器に入れる。しいたけは厚さ3mmの薄切りにして器に加える。
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2
ボウルに卵を入れよく溶きほぐし、【A】を加え混ぜたら茶こしなどでこしながら①の器に等分に注ぐ。
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3
鍋に➁の器の半分くらいの高さまで水を注いで沸騰させ、フタをした➁を入れて加熱する。中～強火で約2分、さらに弱火で8～10分、時々フタをずらしながら蒸す。
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4
えび、ぎんなん、かまぼこ、ゆでた絹さやを飾る。
材料（2人前）
- むきえび（冷凍）40g
- しいたけ1枚
- 卵2個
- 【A】水200ml
- 【A】割烹白だし焼きあご仕立て30ml
- ぎんなんの水煮4個
- かまぼこ2枚
- 絹さや2枚
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