- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
25分 -
カロリー
400kcal -
塩分
1.1g
グリルチキンと彩り野菜のマーマレード炒め
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作り方
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1
鶏肉は表面に塩・こしょうをもみこみ、下味をつける。春キャベツはザク切りにする。玉ねぎはくし形切りに、パプリカは乱切りにし、ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにする。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、①の鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で８分ほど中まで火を通す。一度取り出しひと口大に切る。
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3
②のフライパンで油を軽く拭き取り、①の玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、エリンギを入れ、焼き色をつけるように炒める。
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4
春キャベツと②の鶏肉を戻し入れ、合わせたAを加えてサッと炒め合わせ味を調える。
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5
皿に「花ふわり」を敷き、④を盛りつける。
材料（2人前）
- 鶏肉1枚
- 塩・こしょう少々
- 春キャベツ1/4個
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ（赤）1/2個
- ズッキーニ1/2本
- エリンギ1本
- オリーブオイル大さじ1
- Aマーマレードジャム大さじ2
- Aめんつゆ小さじ2
- 花ふわり適量
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