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削り節・だし・かつおぶしを使ったレシピ

削り方いろいろ、味わいいろいろ、ヤマキの削り節。

かつお節への愛情と誇り

日本が世界に誇れるかつお節・だしに心底惚れ込んだヤマキ。
そのこだわりを紹介します。

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かつお節虎の巻

かつお節には美味しさや元気の源に関係したお話がたくさん!
知って得する情報を紹介します。

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鰹節屋がこだわった氷温熟成法かつお節

うま味際立つ氷温熟成シリーズ。
その素材となる氷温熟成法かつお節の情報を特設サイトでご紹介します。

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見た目華やかに、ふわっととけるような口当たりを実現したかつお節

ふわっとした華やかさと、ふわっととけるような口当たりを実現!
いつもの料理が華やかになる花盛りメニューが楽しめる「花ふわり」を紹介します。

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かつお節の旬レシピ

こんにゃくの花ふわりきんぴら

こんにゃくの花ふわりきんぴら

ごま油が香るヘルシーなこんにゃくのきんぴらにふわっと花ふわりを盛って♪見た目が華やかな一品に仕上がります。

旬の蒸し野菜の花ふわりフォンデュ

旬の蒸し野菜の花ふわりフォンデュ

蒸し野菜にめんつゆ入りの特製ダレをつけて、花ふわりでフォンデュするおしゃれで一風変わったメニュー。おもてなしメニューにも◎

冬瓜の海老あんかけ

冬瓜の海老あんかけ

かつお節から取った香りのいいおだしが冬瓜にじゅわっと染みた、ほっこり温かい秋メニューです♪

かつお節おいしいレシピ

かつお節の削り方 削りたての美味しさをご家庭で

だしの取り方 今日からできる!今日から使える!

INFORMATION

  • 2017/09/01 かつお節の旬レシピを更新いたしました。
  • 2017/08/01 かつお節の旬レシピを更新いたしました。
  • 2017/07/03 かつお節の旬レシピを更新いたしました。
  • 2017/06/01 かつお節の旬レシピを更新いたしました。
  • 2017/05/01 かつお節の旬レシピを更新いたしました。

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