- ※下記栄養成分は、1人前の材料全てを摂取した場合の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
219kcal -
塩分
1.5g
なすとささみの煮びたし
作り方
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1
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。皮目に深さ5㎜ほどの切り込みを斜めに入れる。水に10分さらしアクをとり、水気を拭き取る。ししとうがらしは爪楊枝で穴を開ける。
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2
鶏ささ身はひと口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、①、②を入れて表面に焼き色がつくまで両面を焼く。
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4
【A】を加えて弱火で3分煮込み火からおろす。
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5
器に盛り付け、大根おろしと、すりおろししょうがを添えて完成。
材料（2人前）
- なす3本
- 鶏ささ身2本
- ししとうがらし2本
- 片栗粉大さじ2
- 【A】水200ml
- 【A】割烹白だし焼きあご仕立て30ml
- すりおろししょうが適量
- 大根おろし適量
- サラダ油大さじ2
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