Name: 新じゃがとたこのホットサラダ
Cook time: 20 min
Ingredients: 割烹白だし; 新じゃがいも; たこ（刺身用）; セロリ; スナップえんどう; パプリカ（赤）; オリーブオイル; にんにく; 【A】粒マスタード; 【A】ドライパセリ; 【A】粗びき黒こしょう

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割烹白だし

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作り方

1

新じゃがいもは土を洗い流し、大きい芽があれば取り除いて乱切りにする。たこは約5mm幅にそいで、セロリは、筋を取り除き、乱切りにする。パプリカは、へたとわたを取り除き、乱切りにする。にんにくは薄切りにし、スナップえんどうはへたを筋を取り除く。
2

大きめのボウルに「割烹白だし」、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
3

温めたフライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。新じゃがいもを入れ、中火前後で全体に焼き色がつくまで加熱する。残りの野菜とたこを入れ、同様の火加減で全体に焼き色がつくまで加熱する。
4

③を②に入れ、和えたら器に盛り付ける。

材料（2人前）

割烹白だし

大さじ2と1/2
新じゃがいも

4個
たこ（刺身用）

100g
セロリ

80g
スナップえんどう

60g
パプリカ（赤）

1/2個
オリーブオイル

大さじ2
にんにく

4片
【A】粒マスタード

小さじ1
【A】ドライパセリ

適量
【A】粗びき黒こしょう

適量

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