まぐろのユッケ風

まぐろのユッケ風

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ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮）

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作り方

  • 1

    まぐろは包丁で細かくたたく。長ねぎはみじん切りにする。

  • 2

    ボウルに①のまぐろ・長ねぎを合わせ、【A】を加えて混ぜる。

  • 3

    皿にサンチュを敷いて、②のまぐろをのせ、真ん中をくぼませて卵黄をのせる。

  • 4

    ※好みで「めんつゆ」をさらに少量かけながら食べてもよいでしょう。

材料（4人前）

  • まぐろの赤身（刺身用）
    250g
  • 長ねぎ
    10cm
  • 【A】めんつゆ
    大さじ2･1/2
  • 【A】ごま油
    大さじ1
  • サンチュ
    4枚
  • 卵黄
    4個分
  • めんつゆ
    （好みで）適量
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