- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
40分 寝かし時間は含まず -
カロリー
244kcal -
塩分
4.2g
野菜のだし浸し（通年）〜揚げる〜
作り方
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1
れんこんは皮を剥いて1cm厚さの輪切りに、パプリカは種をとって一口大の乱切りにする。ズッキーニは1cm厚の輪切りにする。
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2
①を180度の油で表面が軽くきつね色になるまで揚げる。
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3
鍋に【A】をあわせて火にかけ、一度沸騰させる。
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4
②を③に揚げたての熱いうちに漬け込む。粗熱が取れたら、冷蔵庫で休ませる。
※食べるときに温め直しても、冷たいままでもお好みで召し上がり下さい。
材料（2人前）
- れんこん80g
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- ズッキーニ1/2本
- 揚げ油適量
- 【A】だし400ml
- 【A】しょうゆ大さじ3
- 【A】みりん大さじ3
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