- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 寝かし時間は含まず -
カロリー
61kcal -
塩分
2.1g
野菜のだし浸し（春夏）〜焼く〜
作り方
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1
なすは皮を剥いて縦半分、横半分に切る。ピーマンは種をとって4等分にする。
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2
フライパンでなすとピーマンを軽く焦げ目がつく程度に焼く。ミニトマトは皮が少しはぜる程度に焼く。
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3
鍋に【A】をあわせて火にかけ、一度沸騰させる。
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4
②を熱いうちに③に漬け込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩休ませる。
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5
器に盛って、お好みの薬味を飾る。
材料（4人前）
- なす2本
- ピーマン2個
- ミニトマト4個
- 【A】だし400ml
- 【A】しょうゆ大さじ3
- 【A】みりん大さじ3
- 薬味お好みで
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