- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
25分 -
カロリー
423kcal
芋煮会
作り方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切る。
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2
里いもは皮をむき、大きいものは２〜３等分に切り、大きさをそろえる。しめじは根元を切って、小房に分ける。長ねぎは３ｃｍ幅に切る。なめこはザルに入れ、水をかけてぬめりを取る。
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3
こんにゃくはひと口大に手でちぎる。ごぼうは皮をこそげ、太ければタテ半分に切り、３〜４ｍｍ幅に切り、水につけてアクを抜く。にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
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4
鍋に②の里いも・しめじ・長ねぎ・なめこ、③のこんにゃく・ごぼう・にんじんを入れて、Aを加え、煮汁が半分になるまで煮詰める。
材料（4人前）
- 牛こま切れ肉200g
- 里いも500g
- しめじ1袋
- 長ねぎ1本
- なめこ1袋
- こんにゃく1枚
- ごぼう1本
- にんじん1本
- Aだし汁カップ6
- A酒180ml
- しょうゆ適量
- みりん適量
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