- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
-
調理時間
10分 -
カロリー
413kcal -
塩分
2.8g
ゴーヤと卵のそうめんチャンプルー
このレシピの使用商品はこちら！
あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか？
作り方
-
1
ゴーヤは端を切り落としてタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。
-
2
鍋に湯を沸かし、そうめんを少し芯が残る程度にかためにゆでる。冷水でもみ洗いし、水気をきる。
-
3
フライパンに油を熱して①のゴーヤを炒め、ゴーヤが透き通ってきたら溶きほぐした卵を加える。
-
4
卵が半熟のうちに、②のそうめんを加え、炒め合わせる。「めんつゆ」を加えて香ばしく炒め合わせて器に盛る。仕上げにかつお節をふる。
※ゴーヤの苦みが気になる場合は塩でもんで水にさらすと苦みがやわらぎます。
材料（2人前）
- そうめん3束
- ゴーヤ1/2本
- 卵2個
- めんつゆ大さじ4
- サラダ油大さじ1
- かつお節適量
レシピが気に入ったら
みんなにシェアしてね！
みんなにシェアしてね！
おすすめ特集
