- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
50分 -
カロリー
278kcal -
塩分
1.8g
ひじきとあさりのおだしが香る炊き込みご飯
作り方
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1
米は洗ってザルに上げ､水気を切る。
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2
ひじきは多めの水につけて30分ほどおき、ザルにあけて流水で洗い、水気を切る。あさりは塩抜きし、あさりがかぶる程度の熱湯に入れてさっと火を通し、ザルにあげて殻から実を取り出す。あさりのゆで汁は捨てずにとっておき、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。みつ葉は約2㎝幅に切る。
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3
炊飯器に米と②のあさりのゆで汁と白だしを入れて、炊飯器の2合の目盛まで水を足す。ひじきとあさりの実を入れて軽く混ぜて炊く。
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4
器に盛り、みつ葉を添える。
材料（4人前）
- 米2合
- ひじき5ｇ
- あさり100ｇ
- 割烹白だし大さじ4
- みつ葉適量
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