1
ボウルに卵、マヨネーズを入れて溶きほぐしておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①の溶き卵を流し入れ半熟状の炒り卵を作り、一旦別皿にとる。
3
フライパンの汚れを拭き取り、ツナ缶を油ごと入れ中火で40〜50秒炒める。
4
火が通ったら、温かいご飯、かつお節を加えて混ぜ合わせ、混ざったら「めんつゆ」を加えて、やや火加減を強めて炒め合わせる。
5
全体になじんできたら②の卵を戻し入れ、パラっとするまで炒め合わせる。
6
器に盛り、小ねぎを散らす。
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