Name: そうめん入り生春巻き
Cook time: 40 min
Ingredients: そうめん; サニーレタス; きゅうり; オクラ; ハム; スライスチーズ; 薄焼き卵; 豚肉しゃぶしゃぶ用; うずらの卵（水煮）; いり黒ごま; のり; しば漬け; にんじん; 生春巻の皮; スモークサーモン; 豚ひき肉; トマト; Aめんつゆ; A水; B割烹白だし; B水; B練りごま（白）; B刻みピーナッツ

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割烹白だし

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作り方

1

そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
2

サニーレタスときゅうりはせん切りにする。オクラは塩ゆでし、小口切りにする。ハムとチーズは星型に抜く。薄焼き卵は半分を錦糸卵にし、残り半分は星型に抜く。豚肉は熱湯にくぐらせ、火を通す。
3

うずらの卵はごまで目を、のりで髪を、しば漬けとにんじんで口をつけ、顔にする。
4

かたくしぼったぬれぶきんを広げておく。大きめのボウルにたっぷりのぬるま湯を入れ、生春巻の皮1枚を30秒ほどつけてもどし、ぬれぶきんにのせる。
5

織り姫を作る。（４）の生春巻の皮に（２）のハム・チーズ・錦糸卵とスモークサーモンをバランスよくのせ、（１）のそうめんと（２）のサニーレタスをのせて巻く。2本分作る。
6

彦星を作る。（４）の生春巻の皮に（２）のチーズ・オクラ・星型の薄焼き卵・きゅうりをバランスよくのせ、（１）のそうめんと（２）のサニーレタス・豚肉をのせて巻く。2本分作る。
7

（５）と（６）の生春巻をひと口大に切り、（３）のうずらの卵を楊枝で留める。器に盛りつけて（１）のそうめんと（２）の星型のハム・薄焼き卵で飾りつける。
8

トマトは湯むきし、さいの目切りにする。フライパンで豚ひき肉を炒め、トマトを加え全体がなじんだら、Aを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。別の器にBを混ぜ合わせ、2種類のつけだれにする。