- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 （鮭の下処理時間とじゃがいもを水にさらす時間は除く） -
カロリー
314kcal -
塩分
2.8g
鮭とじゃがいものめんつゆバター煮
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作り方
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1
さけに塩少々（分量外）をふり、5〜10分おく。出てきた水分をペーパータオルで拭き取り、3等分に切る。
じゃがいもはひと口大に切り、水に10分ほどさらして水けを切る。 -
2
さけに薄力粉を薄くまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さけとじゃがいもを加える。さけは両面に焼き色をつけ、じゃがいもは転がしながら全体に油がなじむように4〜5分焼く。
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4
【A】を加えて煮立たせ、落としぶたをして弱めの中火で10分ほど煮る。途中1〜2回上下を返す。
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5
じゃがいもに火が通ったら落としぶたを取り、バターを加えて全体に絡めながら煮詰める。煮汁が少し残る程度で火を止める。
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6
器に盛り、小ねぎをちらす。
材料（2人前）
- 生ざけ2切れ
- じゃがいも2～3個
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- 【A】水140ml
- 【A】めんつゆ70ml
- 【A】砂糖小さじ2
- バター10g
- 小ねぎ（小口切り）適量
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