- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
107kcal -
塩分
1.9g
車麩の卵とじ
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作り方
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1
車麩は50℃ぐらいのぬるま湯に20分ほど浸してもどす（時間外）。水を含んでスポンジ状になったら、取り出して手のひらでぎゅっと2、3回水気を絞り、半分に切る。
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2
にんじんは4㎝長さの短冊切りにする。
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3
鍋にAを入れて煮立て、①と②を加えて7〜8分煮て味を含ませる。
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4
卵を軽く溶きほぐして③に回し入れ、フタをして半熟状になったら火を止める。
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5
3分ほどおいてから器に盛り付け、2cmに切ったみつばを添える。
※ごはんにのせて丼にしても美味しく召し上がれます。
材料（4人前）
- 車麩4個
- にんじん1/2本
- A 水300ml
- A めんつゆ100ml
- 卵2個
- みつば適量
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