- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
275kcal -
塩分
5.3g
関西風そば
作り方
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1
鍋に水を入れて火にかけ沸騰させる。削りぶしを入れ、アクを取りながら中火で5分程度煮出す。火を止めてクッキングペーパー等で削りぶしを静かにこす。
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2
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら5分ほど煮立てる。
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3
そばを茹で、水けを切って器に盛る。②をかける。
-
4
かまぼこ、揚げ玉、ねぎをのせる。
材料（2人前）
- 《だし汁》
- 徳一番®業務用だし24g
- 水800ml
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- そば（乾麺）150g
- かまぼこ4切れ
- 揚げ玉適量
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- 【A】だし汁700ml
- 【A】うす口しょうゆ大さじ3
- 【A】酒大さじ3
- 【A】みりん大さじ1
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