- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
12分 -
カロリー
76kcal
絹さやの卵とじ
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作り方
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1
絹さやはスジを取る。
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2
鍋にAを入れて沸かし、①の絹さやを加えて2〜3分煮る。
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3
卵をよく溶きほぐし、かつお節、ちりめんいりこを加えて混ぜ合わせる。②の鍋に加え、弱火で半熟になるまで火を通したら、火を止めてフタをし、20〜30秒程度蒸らす。
材料（4人前）
- 絹さや20g
- A割烹白だし大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A水カップ 1
- 卵2個
- 氷温熟成かつおマイルド削り5g
- ちりめんいりこ5g
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