- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
395kcal -
塩分
2.8g
牛肉となすのポン酢バターソテー
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作り方
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1
牛肉は焼く20〜30分前に常温に戻し、焼く直前に塩、粗びき黒こしょうをふる。なすはヘタを切り落とし、1cm弱の輪切りにする。かいわれ大根は根元を切り落とし、2〜3cm幅に切る。大根はすりおろし、さっと水気を切る。
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2
温めたフライパンにバターをひき、なすを入れる。中火前後でしんなりするまで加熱したらポン酢を半量加え、全体に絡めたら器に盛り付ける。
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3
②のフライパンを再度しっかり温める。中火〜強火で牛肉を入れ、片面1分前後焼いたら裏返し、同様に焼く。まな板に移して1cm幅に切ったらかいわれ大根と一緒に器に盛り付ける。かつお節、残りのポン酢をかけ、大根おろしをのせる。
材料（2人前）
- かつお節3g
- なす2本
- 牛肉ステーキ用1枚（厚さ1cm）
- かいわれ大根1パック
- 大根200g
- バター30g
- ポン酢大さじ4
- 塩適量
- 粗びき黒こしょう適量
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