- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
391kcal -
塩分
3.0g
ぶり大根鍋
作り方
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1
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら「花かつお」を入れて火を止め、1～2分おき、ザルでこす。
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2
ぶりは一口大に切って塩ひとつまみ（分量外）をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、せりは2～3cmの長さに、しょうがは千切りにする。
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3
鍋に①を500ml入れて火にかけ、【A】を加える。沸騰してきたら②の具材を加えて煮る。
材料（2人前）
- 徳一番花かつお20g
- 水650ml
- 【A】酒大さじ2
- 【A】みりん大さじ2
- 【A】しょうゆ大さじ1
- 【A】塩小さじ1/2
- ぶり200g
- 大根1/4本
- せり100g
- 長ねぎ1/2本
- しょうが1かけ
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