- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
587kcal
トロトロねぎの観音うどん（群馬）
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作り方
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1
がんもどきは熱湯を回しかけ、油抜きをする。長ねぎは5cm長さに切る。
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2
鍋に【A】を入れて沸かし、①の長ねぎ・がんもどきを入れてコトコトと煮る。
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3
水沢うどんはたっぷりの湯でゆでて、冷水で洗い、水気をきって②に加え、ひと煮立ちさせて器に盛る。
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4
ねぎの上にゆずの皮をすりおろす。
材料（2人前）
- がんもどき（小）4個
- 長ねぎ・下仁田ねぎ1/2本
- ゆでうどん・水沢うどん200g
- 【A】めんつゆ130ml
- 【A】水260ml
- ゆずの皮少々
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