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調理時間
20分
ギョーザ入り冷やしカレー麺
作り方
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1
にんにく、しょうがはみじん切りにする。長ねぎの白い部分は斜め切りにし、青い部分は小口切りにする。
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2
小鍋にサラダ油小さじ2、にんにく、しょうがを入れて熱し、焼き色が付いたら、長ねぎの白い部分を加えて炒める。カレー粉を加えてさっと炒め、【A】を加えて、煮立ったらアクを取り、冷やしておく。
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3
「もちもち厚皮 水餃子」 は表示通りに茹でた後、氷水に取り、冷やしておく。「グリーンアスパラ」 は表示通りに調理する。
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4
なすは輪切り、パプリカ（赤）（黄）は乱切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、色よく焼いて、塩、こしょうをする。
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5
冷麦は熱湯で表示通りに茹で、冷水で洗い、水気をきって、器に盛る。
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6
⑤に「もちもち厚皮 水餃子」、「グリーンアスパラ」、なす、パプリカ（赤）（黄）を盛り付け、②の汁を注ぎ、長ねぎの青い部分を飾る。
材料（2人前）
- もちもち厚皮 水餃子（味の素冷凍食品）6個
- グリーンアスパラ30g
- なす1本
- 長ねぎ1/2本
- パプリカ（赤）1/4個
- パプリカ（黄）1/4個
- 冷麦200g
- にんにく1片
- しょうが1片
- カレー粉小さじ2
- サラダ油小さじ2＋適量
- 【A】水カップ１と3/4
- 【A】割烹白だし大さじ4
- 塩適量
- こしょう適量
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