だしにこだわる本格たこ焼き

だしにこだわる本格たこ焼き

このレシピの使用商品はこちら！

使用商品

混合削りぶし

 レシピ一覧

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか？

作り方

  • 1

    鍋に水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら混合削りぶしを加えて弱火で2分煮出し、ふきん等で静かにこしてだしをとる。

  • 2

    ボウルにだし汁を入れ、氷を加えてよく冷まし、Aを加えてなめらかになるまでよく混ぜる（一晩冷蔵庫で寝かせておくと生地がよりなめらかになります）。

  • 3

    ゆでだこは24個に切る。

  • 4

    たこ焼き用の鉄板にサラダ油を塗り、②の生地を流し入れ、たこ、天かす、紅しょうがを均等に乗せる。生地が白くなってきたら、穴の周囲にはみ出した分を包み込むようにして返す。

  • 5

    全体がきつね色になり表面がカリッとするまで絶えずクルクルと返しながら焼き、皿に取る。

  • 6

    たこ焼きソースとマヨネーズをかけ、青のりとかつお節を全体に散らす。

材料（4人前）

  • ＜だし汁＞
  • 水
    500ml
  • 混合削りぶし
    15g
  • だし汁
    400ml
  • 氷
    100g
  • A小麦粉
    100g
  • A卵
    1個
  • Aうす口しょうゆ
    大さじ1
  • ゆでだこ
    100g
  • 天かす
    30g
  • 紅しょうが
    20g
  • サラダ油
    適量
  • たこ焼きソース
    適量
  • マヨネーズ
    適量
  • 青のり
    適量
  • かつお節
    適量
  • ※だし汁の作り方
レシピが気に入ったら
みんなにシェアしてね！
LINE X Faceboook

おすすめ特集

かつお節プラス かつお節でみんなの生活をちょっとプラスに
これぞ「白だし」の実力 だし巻き卵を作ろう！！
料理家さん直伝 かつおだしが決め手！簡単茶碗蒸し講座
だしコミュ
かつお節・だしをもっと知る

閲覧履歴はまだありません

商品情報

ブランドサイト一覧

カテゴリー一覧

おすすめサイト

レシピ

おいしいレシピを探す

おいしいレシピを商品から探す

レシピ特設サイト

かつお節・だしを知る 楽しむ

CM・キャンペーン

企業・採用情報

お問い合わせ