- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
186kcal
煮干入り豆腐ハンバーグ
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作り方
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1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をきる。
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2
さやいんげんはゆでて1cm幅に切る。ごぼうは細いささがきにして下ゆでする。
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3
ボウルに①の豆腐を入れてつぶし、②のさやいんげん・ごぼう、鶏ひき肉、＜A＞を加え混ぜ合わせる。2等分にして形を整える。
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4
フライパンに油を熱し、③のタネを焼きつけ、水（分量外）を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
材料（2人前）
- 木綿豆腐1/2丁
- 鶏ひき肉30g
- さやいんげん2本
- ごぼう1/8本
- Aにぼしだけよ5g
- A卵白1/2個分
- A片栗粉大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- Aみそ大さじ1/2
- Aしょうが汁大さじ1/2
- Bだし汁カップ1/4
- Bめんつゆ大さじ1/2
- B砂糖小さじ1/4
- C片栗粉小さじ1
- C水小さじ1
- Dキャベツ・好みで1枚
- Dラディッシュ・好みで2個
- D青じそ・好みで2枚
- サラダ油大さじ2
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