大根の温野菜サラダ

大根の温野菜サラダ

「大根の温野菜サラダ」とご一緒にどうですか?

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    大根、にんじんは乱切りにし、少しかために塩ゆでにする。

  • 2

    大根の葉は、こまかく刻んでサッと熱湯に通す。

  • 3

    小鍋で割烹白だしを温め、白みそ、砂糖を加えてとろみのあるソースを作る。最後にゆずの皮をすりおろして加える。

  • 4

    器に1の大根・にんじん、2の大根の葉を温かいうちに盛り、3のソースをかけて、仕上げにかつお節をふる。

材料(4人前)

  • 大根
    1/2本
  • にんじん
    1本
  • 大根の葉
    適量
  • 割烹白だし
    大さじ2
  • 白みそ
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • ゆずの皮
    少々
  • かつお節
    適量

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