- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
46kcal
コンニャクサイコロステーキ
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作り方
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1
「煮干」は頭と腹ワタを取り、分量の水に30分〜ひと晩つける（時間外）。 (つけない時は頭と腹ワタを取り、タテ2つ割りにする。)
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2
鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を弱め、アクを取りながら7〜8分ほど煮てこす。
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3
こんにゃくは両面に斜め格子の包丁目を入れて3ｃｍ角に切り、熱湯でサッとゆでて水気をきる。
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4
鍋に②のだし汁、「めんつゆ」を入れてひと煮立ちさせ、③のこんにゃくを加えて10分ほど煮る。ザルにあけてこんにゃくと煮汁に分ける。煮汁はとっておく。
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5
フライパンにAを熱し、④のこんにゃくを全面色よく焼き、④の煮汁大さじ2を加えて味を調える。
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6
器に盛り、お好みでにんじんの煮びたしなどを添える。
※仕上げに、かつお節をふりかけてもよいでしょう。
材料（4人前）
- こんにゃく2枚
- 煮干20g
- 水カップ2
- めんつゆ大さじ5
- Aごま油大さじ1/2
- Aサラダ油大さじ1/2
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