- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
25分 （冷ます時間は除く） -
カロリー
212kcal -
塩分
2.2g
しみじゅわ！とりはんぺんの巾着煮
作り方
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1
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、粗熱が取れたらしっかりと水分を絞り、半分に切る。
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2
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火で3分煮出して一度火を止め、だしパックを取り出し、【B】を加える。
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3
ボウルにひき肉、はんぺん、しょうがのすりおろしを入れ、はんぺんを潰しながら混ぜ合わせる。
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4
①の油揚げに③の肉だねを等分にして詰め、口を爪楊枝でとめる。
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5
②の鍋を再び火にかけ、煮立ったら④を加える。落としぶたをして中火で10分煮込む。火を止め、10分おいて煮含め、器に盛る。（余った煮汁で小松菜などを煮るのもおすすめです。）
材料（4人前）
- 油揚げ4枚
- 鶏ひき肉（もも）180g
- はんぺん1枚
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- 【A】「鰹節屋のだしパック」1袋
- 【A】水600ml
- 【B】砂糖大さじ2
- 【B】みりん大さじ2
- 【B】しょうゆ大さじ2
- 【B】塩小さじ1/4
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