- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
25分 -
カロリー
311kcal
とろーり和風豆乳鍋
作り方
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1
かきは塩水でよく洗い水気を拭く。
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2
小松菜は4cm長さに切る。にんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにする。かぶは皮をむいて、8等分に切り、葉は4cm長さに切る。しいたけは石づきを取り、飾り切りにする。
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3
鍋に【A】を入れて煮立てる。豆乳、白みそを溶き入れ、②の小松菜・にんじん・ごぼう・かぶ・かぶの葉・しいたけを加えて沸騰させないように煮る。火が通ったら、①のかきを加え、サッと煮ていただく。
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4
鍋のシメに、ゆでたうどんを加え、すり白ごまをたっぷりふっていただく。
材料（4人前）
- かき・むき身300ｇ
- 小松菜1束
- にんじん1/2本
- ごぼう1/2本
- かぶ3個
- かぶの葉3個分
- しいたけ4個
- 【A】割烹白だしカップ1/2
- 【A】水カップ5
- 豆乳カップ2・1/2
- 白みそ100g
- うどん（細め）200ｇ
- すり白ごま適量
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