さんまとしょうがの混ぜご飯

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作り方

  • 1

    米は洗って30分ほど浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきり、炊飯する。しょうがは千切りにする。

  • 2

    さんまは塩（分量外）をふって10分ほどおき（時間外）、キッチンペーパーで水気をふき取る。

  • 3

    鍋に「めんつゆ」、①のしょうがを入れ煮立たせたら、②のさんまを入れ落とし蓋をして弱火で5分煮詰め、蓋を取り汁気がなくなるまで煮詰める。

  • 4

    炊きあがった米に③を混ぜ込む。 器に盛り、刻んだ青ねぎを散らす。

材料（4人前）

  • 米
    2合
  • さんま（3枚おろし）
    1尾
  • めんつゆ
    50ml
  • しょうが
    1かけ
  • 青ねぎ
    適量
  • 塩
    少々
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