- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
1006kcal
きのこたっぷりすき焼き
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作り方
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1
エリンギは手でタテに裂く｡しめじ､まいたけは根元を切って小房に分ける｡しいたけは石づきを切り､飾り包丁を入れる｡
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2
長ねぎは斜め切りにする。春菊､焼き豆腐は食べやすい大きさに切る｡しらたきは下ゆでし､適当な長さに切る｡
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3
鍋に火をかけて牛脂を溶かし､①のエリンギ・しめじ・まいたけ・しいたけ、②の長ねぎを炒める｡香りがたってきたら端に寄せ､「めんつゆ」を注ぐ｡すぐに牛肉を加え､好みで砂糖を加えて焼く｡
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4
②の春菊・焼き豆腐・しらたきを加え､「めんつゆ」（分量外）で加減しながら食べ頃になった具材から、お好みで溶き卵につけていただく｡
※ 「めんつゆ」はお好みで水または酒で割ってご使用ください｡
材料（4人前）
- エリンギ1袋
- しめじ1袋
- まいたけ1袋
- しいたけ8個
- 牛肉（すき焼き用）800g
- 焼き豆腐1丁
- しらたき1袋(350g)
- 長ねぎ2本
- 春菊1束
- 牛脂30g
- めんつゆカップ1・1/2
- 砂糖・好みで大さじ4
- 卵・好みで4個
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