Name: おろしつゆ添えステーキ
Cook time: 10 min
Ingredients: 牛ステーキ用肉・1枚150gのもの; こしょう; めんつゆ; バター; サラダ油; 大根おろし; そばの芽（好みで）; ラディッシュ（好みで）; 菜の花（好みで）; わさび（好みで）

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レシピ一覧

作り方

1

牛肉はスジ切りをして軽くたたき、こしょうをふり、めんつゆ大さじ1をからめておく。
2

フライパンに油を熱し、①の牛肉を入れて強火で約30秒、弱火で30秒〜1分ほど焼いて火を止める。フライパンの油を拭き取り、牛肉の上にバターをのせてめんつゆ大さじ4をかけ、フタをして弱火で1〜2分焼く。フタを取り、強火にして肉に汁をからめる。
3

器に盛り、大根おろしをのせ、②のフライパンの汁をかける。
お好みでそばの芽、ラディッシュの薄切り、ゆでた菜の花、わさびを添える。

材料（4人前）

牛ステーキ用肉・1枚150gのもの

4枚
こしょう

少々
めんつゆ

大さじ5
バター

大さじ2
サラダ油

小さじ1
大根おろし

200g
そばの芽（好みで）

適量
ラディッシュ（好みで）

適量
菜の花（好みで）

適量
わさび（好みで）

適量

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