- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
377kcal -
塩分
2.9g
豚バラとキャベツの味噌にんにく煮込み
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作り方
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1
豚肉は5cm長さ、キャベツは4〜5cm角のざく切り、にらは4〜5cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせておく。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて炒める。
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3
肉の色が変わったら、キャベツを加えて蓋をし弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
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4
キャベツがしんなりしてきたら全体を混ぜ合わせ、【A】を加えてよく絡める。煮立ってきたら蓋をし、時々かき混ぜながら弱めの中火で8〜10分煮る。
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5
キャベツがさらにしんなりし、たれがしっかり絡んだら、にらを加えて蓋をし、弱めの中火でさっと1〜2分煮る。
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6
蓋を取り、混ぜたら器に盛り付け、ごまをふりかける。
材料（2人前）
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ1/4個
- にら1/2束
- ごま油小さじ1
- 【A】水50ml
- 【A】めんつゆ大さじ1と1/2
- 【A】みそ大さじ1と1/2
- 【A】砂糖小さじ1
- 【A】にんにくのすりおろし（チューブ）小さじ1
- 【A】豆板醤小さじ1/2～
- 【A】赤唐がらし（小口切り）1/2本
- すり白ごま適量
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