- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
159kcal -
塩分
1.0g
春野菜たっぷりごちそう和風コールスローサラダ
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作り方
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1
キャベツとにんじんはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。スナップえんどうは筋を除く。
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2
耐熱容器にキャベツとにんじんを入れ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
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3
レンジ加熱している間に鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてスナップえんどうを2分ほど茹でる。
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4
②がある程度しんなりしたら、玉ねぎを加えて全体に混ぜ、そのままラップを被せて粗熱を取る。
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5
④の粗熱が取れたら手で全体を揉み、出てきた水分をしっかりと絞る（ペーパータオルなどを使うと水気をきりやすいです）。
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6
⑤に斜め半分に切ったスナップえんどう、ほぐしたかに風味かまぼこ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
材料（3人前）
- 春キャベツ200g
- にんじん1/4本
- 新玉ねぎ1/4個
- スナップえんどう6本
- かに風味かまぼこ4～5本
- ゆで卵1個
- 【A】砂糖小さじ1/2
- 【A】割烹白だし大さじ1/2
- 【A】マヨネーズ大さじ3
- 【A】酢小さじ1
- 【A】かつお節2袋
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