- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
91kcal
たたきごぼうめんつゆ風
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作り方
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1
ごぼうは5cm長さに切り、酢水にさらしてアクを抜く。
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2
小鍋に【A】を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろし、甘酢を作る。
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3
熱湯で①のごぼうをゆでて熱いうちにすりこ木でたたき、②の甘酢とあえる。すりごまとかつお節をまぶす。
材料（4人前）
- ごぼう200g
- すりごま大さじ2
- かつお節3g
- A水カップ1/4
- A酢大さじ3
- Aめんつゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A塩少々
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