- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
438kcal -
塩分
2.2g
れんこんと豚肉のおかか味噌和え
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作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ【A】を加えてよくもみ込む。れんこんは皮をむき3〜4mm幅の半月切りにし、水に5分さらして水けをきる。【B】は混ぜ合わせておく。
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2
豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、れんこんを加えて3〜4分炒める。
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3
れんこんが透き通ってきたら、豚肉を加えてさらに3〜4分炒める。
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4
全体に火が通ったら【B】を加えて炒め合わせる。
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5
全体になじんだら火を止め、かつお節を加えて和える。
材料（2人前）
- 豚こま切れ肉200g
- れんこん150g
- 【A】酒大さじ1
- 【A】塩少々
- 【A】こしょう少々
- 【B】めんつゆ大さじ1
- 【B】酒大さじ1
- 【B】みりん大さじ1
- 【B】みそ大さじ1
- 【B】砂糖小さじ1
- 【B】にんにくのすりおろし（チューブ）2～3cm
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- かつお節2パック
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