Name: 豚こま和風チャプチェ
Cook time: 10 min
Ingredients: 豚こま肉; 玉ねぎ; ピーマン; にんじん; 緑豆春雨; 塩; こしょう; ごま油; 水; 【A】めんつゆ; 【A】しょうがのすりおろし（チューブ）; 【A】にんにくのすりおろし（チューブ）; ごま油（仕上げ用）; いり白ごま

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作り方

1

玉ねぎ、ピーマン、にんじんは3〜4mm幅の細切りにする。
2

フライパンにごま油を入れて中火で熱する。豚肉を加え、塩・こしょうをして炒める。
3

豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて、さっと炒め合わせる。
4

油が全体に回ったら、水、【A】、春雨を加え、弱めの中火で5〜6分炒め煮する。春雨がやわらかくなり、汁気がなくなっら仕上げ用ごま油を回し入れ、さっと混ぜ合わせる。春雨が長い場合は、やわらかくなったらキッチンばさみで食べやすい長さに切る。
5

器に盛り付け、ごまを散らす。

材料（2人前）

豚こま肉

200g
玉ねぎ

1/4個
ピーマン

2個
にんじん

1/3本
緑豆春雨

40g
塩

少々
こしょう

少々
ごま油

大さじ1
水

75ml
【A】めんつゆ

75ml
【A】しょうがのすりおろし（チューブ）

小さじ1/2
【A】にんにくのすりおろし（チューブ）

小さじ1/2
ごま油（仕上げ用）

小さじ1
いり白ごま

適量

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