1
大きめのボウルにキムチを入れて、キッキンバサミで細かく切る。かつお節を加えて混ぜ合わせる。
2
①のボウルに温かいご飯を加えてよく混ぜ合わせる。ラップの上に焼きのりをのせ、混ぜ合わせたご飯を上部は2〜3cm、下部は1〜1.5cm空けて平らに広げる。
3
中央よりやや下にピザ用チーズをのせる。
4
チーズを軽く手で押さえながら、手前から巻き始める。最後までクルクルと巻き、巻き終わったらラップで包み、棒状にきれいに整える。
5
④のラップを外し、豚肉を全体に巻き付ける。
6
フライパンに⑤を巻き終わりを下にして並べ、中火にかける。
7
巻き終わりがくっついたら、全体を転がしながら焼き色をつける。
8
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、【A】を加えて照りよく絡める。
9
⑧を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。お好みで大葉を添え、ごまを散らす。
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