- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
541kcal -
塩分
2.8g
甘辛だし鶏ごぼう
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作り方
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1
鶏肉はひと口大に切る。ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、斜め薄切りにし、水にさらし、水けをキッチンペーパーで拭き取る。枝豆はさやから出す。
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2
鶏肉、ごぼうをそれぞれポリ袋に入れる。鶏肉は、塩・こしょうをふり全体になじませ、片栗粉大さじ2を加えて上下にふりまぶす。ごぼうは、片栗粉大さじ1を加えて上下にふりまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏肉を加えて3分ほど焼く。
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4
焼き色がついたら裏返し、ごぼうも加えて全体に火が通るように上下を返しながら焼く。
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5
火が通ったら【A】を加えて照りよく絡め、仕上げに枝豆、ごまを加えて、さっと炒め合わせて火を止める。
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6
器に盛り付け、かつお節をふりかける。
材料（2人前）
- 鶏もも肉1枚（300g）
- ごぼう1本（130g）
- 冷凍枝豆20g（正味）
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
- 【A】めんつゆ大さじ4
- 【A】砂糖大さじ1
- 【A】酢大さじ1/2
- いり白ごま大さじ1/2
- かつお節適量
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