- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
424kcal -
塩分
3.9g
すき焼き風焼きうどん
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作り方
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1
白菜は芯の部分を1cm幅に切り、葉はざく切りにする。
長ねぎは、青い部分をトッピング用に小口切りにし、残りは斜め薄切りにする。
しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
【A】は混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、牛肉を入れて炒める。
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3
8割程度火が通ったら、白菜、しいたけも加えて炒め合わせる。
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4
野菜がしんなりしたら、斜め薄切りにした長ねぎ、うどん、酒を加えて、うどんをほぐしながら炒め合わせる。
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5
全体がなじんだら【A】を加え、火加減をやや強めて、汁けがうっすら残る程度まで炒め煮する。
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6
器に盛り付け、小口切りにした長ねぎ、かつお節をふりかけ、お好みで卵黄をのせる。
材料（2人前）
- ゆでうどん2玉
- 牛薄切り肉150g
- 白菜150g
- 長ねぎ1/2本
- しいたけ2枚
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
- 【A】めんつゆ大さじ6
- 【A】砂糖小さじ4
- かつお節適量
- 卵黄2個（お好みで）
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