- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
360kcal -
塩分
1.7g
豚肉ときのこの味噌バター炒め
作り方
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1
豚肉は5〜6cm長さに切る。しめじ、まいたけは根元を切り、小房に分ける。【A】は混ぜ合わせておく。
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2
フライパンにバターを入れ中火で加熱し、豚肉を加えて炒める。
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3
豚肉に8割程度火が通ったら、しめじ、まいたけを加えてさっと炒め合わせる。全体に油が回ったら火加減をやや強め、きのこを焼き付けるように炒め合わせる。
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4
全体に火が通ったら、【A】、かつお節を加え、しっかり絡めて汁けを飛ばすように炒め合わせる。
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5
全体にしっかり照りが出てよく絡んだら、器に盛りつける。
材料（2人前）
- 豚バラ薄切り肉150g
- しめじ1パック
- まいたけ1パック
- バター10g
- 【A】割烹白だし大さじ1
- 【A】みそ小さじ2
- 【A】砂糖小さじ2
- かつお節1パック
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